Готовим закваску (1-й день).

Начинаем готовить закваску для домашнего бездрожжевого хлеба.
Мастер-класс от Кочетова Александра.
Необходимо: 100 грамм муки, 100-150 мл. тёплой воды. Смешать муку с водой до образования жидкого теста. Накрыть ёмкость крышкой, но не плотно, чтобы обеспечить приток воздуха, и поставить в тёплое место на сутки.

Подробнее в статье: "Закваска для бездрожжевого хлеба (1-й день)" на нашем сайте.