Готовим закваску (2-й день).

Продолжаем мастер-класс от Кочетова Александра.
Наша закваска начала активно пузыриться, то есть пришло время её "покормить". Хорошенько перемешиваем закваску и добавляем 100 мл. тёплой воды и 100 грамм пшеничной муки. Перемешиваем всё до однородной массы (если будут комочки - не беда) и ставим в тёплое место на сутки.