28 июня 2013 г.
6 июня 2013 г.
Как испечь домашний хлеб на закваске.
Решил одновременно испечь пшеничный и пшенично-ржаной хлеб
Ингредиенты для пшеничного хлеба:
- Мука пшеничная – 300 грамм
- Закваска – 120 грамм
- Вода – 150 мл.
- Соль – 6 грамм
Ингредиенты для пшенично-ржаного хлеба:
- Мука пшеничная – 200 грамм
- Мука ржаная – 100 грамм
- Закваска – 120 грамм
- Вода - 150 мл.
- Соль – 6 грамм
Приготовление:
- Замесить отдельно пшеничный хлеб, смешав все и ингредиенты.
- Замесить пшенично-ржаной хлеб. Для этого необходимо смешать муку, добавить соль, закваску и воду.
- В форму положить рядом обе заготовки и отправить на расстойку на 5-6 часов в духовку.
- Включить духовку на 200 градусов и выпекать 35 мин
Подписаться на:
Сообщения (Atom)