Домашний бездрожжевой хлеб: расстойка.

Как испечь домашний хлеб на закваске.

Решил одновременно испечь пшеничный и пшенично-ржаной хлеб

Ингредиенты для пшеничного хлеба:

• Мука пшеничная – 300 грамм
• Закваска – 120 грамм
• Вода – 150 мл.
• Соль – 6 грамм

Ингредиенты для пшенично-ржаного хлеба:

• Мука пшеничная – 200 грамм
• Мука ржаная – 100 грамм
• Закваска – 120 грамм
• Вода - 150 мл.
• Соль – 6 грамм

Приготовление:

• Замесить отдельно пшеничный хлеб, смешав все и  ингредиенты.
• Замесить пшенично-ржаной хлеб. Для этого необходимо смешать муку, добавить соль, закваску и воду.
• В форму положить рядом  обе заготовки и отправить на расстойку на 5-6 часов в духовку.
• Включить духовку на 200 градусов и выпекать 35 мин