Гарсон, чашку кофе автору.

Страницы

25 апреля 2014 г.

Домашний хлеб с кунжутной пастой (тахиной).



Ингредиенты: 

  • Мука пшеничная высшего сорта – 300 гр. 
  • Мука из твердых сортов пшеницы – 100 гр. 
  • Мука ржаная – 200 гр.
  • Соль – 12 гр 
  • Дрожжи -15 грамм 
  • Оливковое мало – 2 столовых ложки 
  • Воды – 300 гр 
  • Кунжутная паста - 2 столовых ложки

Приготовление: 

  • Смешать всю муку, втереть в нее дрожжи и добавить соль 
  • Разбавить пасту в 1/3 стакана воды и добавить в муку 
  • Влить туда же масло и оставшуюся воду
  • Замесив тесто, отправить его на расстойку часа на 1,5-2
  • Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут