Гарсон, чашку кофе автору.

Страницы

12 августа 2014 г.

Хлеб домашний с семечками.



Ингредиенты: 

  • Пшеничная мука – 350 гр. 
  • Кукурузная мука – 50 гр. 
  • Ржаная мука- 25 гр. 
  • Пшеничная цельносмолотая мука- - 75 гр. 
  • Вода – 350 мл. 
  • Семечки подсолнечника очищенные – 125 гр. 
  • Соль – 10 гр. 
  • Дрожжи – 10 гр. 
  • Тростниковый сахар – 15 гр. 
  • Растительное масло не рафинированное - 25 гр. 

Приготовление: 

  • Смешать всю муку и семечки. 
  • Соль, дрожжи и сахар растворить в воде. 
  • В муку добавить воду и масло и замесить тесто. Тесто получается более мягкое и клейкое, чем из пшеничной муки. 
  • Смазать форму подсолнечным маслом
  • Поместить в форму тесто и поставить на расстойку.
  • Выпекать 3 мин в разогретой до 250 градусов духовке, затем убавить до 200 градусов и печь еще 35 минут.