Гарсон, чашку кофе автору.

Страницы

9 октября 2014 г.

Скалка: эволюция гаджета.

Скалка регулируемая
Скалка для раскатки теста не изменялась веками. Казалось бы, ну что тут можно придумать?
Но человеческий разум и в этой весьма консервативной области совершил таки прорыв.
Недавно появилась скалка, которая сама регулирует толщину раскатки теста.
При помощи специальных колец можно задать толщину пласта: 2 мм., 4 мм., 6 мм. и 10 мм.
Фантастика!
Думаете, это всё?
Как бы не так.
На скалке нанесена мерная шкала, при помощи которой можно раскатать пласт теста нужного диаметра или требуемого размера.
Сама скалка изготовлена из дерева. Здесь традиция соблюдена.
Длина скалки: 43,5 см.
Диаметр скалки: 6,9 см.
Производитель: Великобритания.
Вот вроде и всё, что можно рассказать про этот новомодный, стильный кухонный гаджет.
Если захотелось обзавестись таким инструментом или купить для подарка, вот ссылка: Купить скалку в интернет-магазине.


5 октября 2014 г.

Хлеб бретонский.



Ингредиенты: 

  • Мука пшеничная- 400 грамм 
  • Мука гречневая- 150 грамм 
  • Мука ржаная- 50 грамм 
  • Вода- 300 грамм 
  • Дрожжи хлебопекарные- 12 грамм 
  • Соль- 12 грамм 

Приготовление: 

  • Замесить тесто 
  • Уложить тесто в форму и поставить в тёплое место на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. 
  • Выпекать в духовке при температуре 250 градусов 5 минут, и затем при температуре 200 градусов 30 минут

2 октября 2014 г.

Домашний хлеб с кукурузной мукой.



Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 350 гр. 
  • Мука кукурузная – 150 гр. 
  • Сыворотка - 250 мл. 
  • Соль - 12 гр. 
  • Сахар – 6 гр. 
  • Дрожжи – 8 гр. 
  • Растительное масло – 2 столовых ложки 

Приготовление: 

  • Втереть дрожжи в муку
  • Смешать муку, соль, сахар. 
  • Добавить сыворотку и замесить тесто 
  • Поставить в форме на расстойку на 1,5-2 часа. 
  • Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать 35 минут