7 июня 2016 г.
Домашний хлеб по древнему рецепту.
В 79 году нашей эры произошло извержение вулкана Везувий, которое полностью уничтожило город Помпеи, а жителям соседнего города Геркуланум удалось покинуть свои жилища, но вулканическая лава сошла на город и погребла его.
Во время археологических раскопок в Геркулануме нашли хлеб. И Британский Музей попросил Giorgio Locatelli сделать реконструкцию древнего рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Опара- 250 грамм
- Дрожжи хлебопекарные- 6 грамм
- Соль- 12 грамм
- Вода- 200 грамм
- Полбяная мука- 200 грамм
- Цельнозерновая пшеничная мука- 200 грамм
Подписаться на:
Сообщения (Atom)